Gâteau renversé à l'ananas

Un dessert peu commun et surprenant !

Temps de préparation : 20 minutes                    Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients (9 personnes) :

  • 50 g de beurre (pour la garniture)
  • 50 g de cassonade légère
  • 9 rondelles d'ananas au jus de fruits
  • 10 cerises glacées
  • 80 g de beurre (pour le gâteau)
  • 100 g de semoule de sucre
  • 150 g de farine auto levante
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 3 oeufs

 

Préparation :

  • Faire chauffer le four à 180°.
  • Pour la garniture : battre le beurre réservé à la garniture et la cassonade jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et l'étaler sur la base et sur les côtés d'un moule à brownie.
  • Déposer 8 à 9 rondelles d'ananas dans le fond du moule et placer les cerises glacées dans les interstices. Mettre le jus de côté pour l'utiliser plus tard. 
  • Ajouter le reste des ingrédients dans un mélange avec 3 cuillères à soupe de jus d'ananas et fouetter jusqu'à avoir une consistance molle.
  • Verser le mélange sur le dessus des rondelles d'ananas et lisser jusqu'à ce qu'ils soient tous à niveau.
  • Cuire environ 35 minutes, retirer du four, laisser reposer 5 minutes.
  • Démouler et servir.