Courge butternut rôtie à la suédoise

Accueillez l'automne avec une recette fondante et originale. Facile à faire !

Recette pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.

 

INGRÉDIENTS

• 2 courges butternut moyennes
• 4 c. à café de sauce soja
• 4 c. à café de miel
• 50 g noix concassées

 

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 °C (Th.7).
2. Peler les courges à l’aide d’un économe, les couper en deux dans la longueur, retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
3. Disposer les demi-courges (face bombée au-dessus) dans un plat à four. Puis, badigeonner les demi-courges d'huile d’olive et enfourner pour 15 min.
4. Ensuite, les poser sur une planche à découper et faire des entailles tous les demi-centimètres, sans aller jusqu'au bout et arroser chaque demi-courge avec 1 c. à café de miel et 1 c. à café de sauce soja.
5. Enfourner à nouveau pour 30 min. Arroser de temps en temps avec le jus. 
   Parsemer après cuisson de noix concassées.

C’est prêt ! Accompagner d'une salade assaisonnée et de boulgour par exemple.